​​セルフ焙煎

​​当店では自社製の焙煎機を使って、自分好みのコーヒー豆を作ることができます。セルフ焙煎ではお好みの生豆とお好みの焙煎度合いを選んでいただきます。お時間20分ほどかかりますが、その間は豆の色の変化やどんどん感じられる香りをお楽しみください。コーヒーやケーキでまったり過ごすのも…♡

Image by Ochir-Erdene Oyunmedeg

1.​​生豆を選ぶ

いろんな種類のコーヒー豆をご用意しています
お好みの豆をお選び下さい

2.数量を選ぶ

生豆1袋200gになります

※焙煎すると水分が飛ぶので重量が20%ほど減ります

3.焙煎度合いを選ぶ

味と香りを決定づける焙煎度合い…

当店では5種類の中から選んでいただきます


< ハイロースト >

軽めのコクで香りが良いのが特徴で

苦味より酸味、甘みが感じられます

酸味好きな方におすすめです

< シティロースト >


スタンダードな焙煎度

若干の酸味があるものの

苦味とのバランスが良く

とても飲みやすいです

< フルシティロースト >


酸味を押さえて

甘い香りと重厚感があり

芳醇な味とこうばしい香りも

一緒に楽しみたい方におすすめです

< フレンチロースト >

苦味を際立たせ

ロースト感のある

独特な香りが特徴です

コーヒーの味が

しっかりしているので

ミルクとの相性バツグンです

< イタリアンロースト >

苦味の頂点

酸味がほとんどなく

スモーキーな風味が

特徴です

エスプレッソや

​アイスコーヒー向きです

4.焙煎機にセットする

自社製の焙煎機「RUBINA」に

生豆をセットして、焙煎度を選択し

スタートします

※焙煎から冷却まで20分ほど時間がかかります

​色の変化や香りをお楽しみください

5.豆or粉​を選ぶ

焙煎が終わったら

豆を取り出して専用の袋に入れます​